Der Jahrgang 2011 in Deutschland brachte vielerorts kühle, säurebetonte Weine; auf Spitzenlagen können sie daher sehr lange reifen. Bei erstklassigen Produzenten entwickeln sich Noten von Limette, grüner Apfel und Mineralität, später tertiäre Aromen wie Honig und Petrol. Richtige Lagerung fördert die Integration von Säure und Frucht, sodass Top-Rieslinge aus guten Lagen auch nach einem Jahrzehnt noch Trinkfreude bringen.