Wie sollte man einen Sauternes wie Château de Myrat 2018 ideal lagern und servieren?
Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur um 10–14°C, 60–75% Luftfeuchtigkeit und ohne Licht. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Zum Servieren Sauternes leicht kuehlen bei 8–12°C; ältere, gereifte Exemplare benötigen weniger Kuehlung. Bei sehr gereiften Flaschen vorsichtig oeffnen und ggf. dekantieren, um Sedimente zu separieren und Aromen zu offenbaren. Kleine, bauchige Sauternes-Gläser sind ideal.
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