Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) einer älteren Flasche und was bedeuten Begriffe wie HF, IN, TS, MS oder LS?
Der Füllstand, englisch Ullage, ist ein zentrales Beurteilungskriterium: HF (High Fill) steht für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten Füllstand. TS (Top Shoulder) gilt bei Weinen älter als 15–20 Jahre als akzeptabel, während MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) ein erhöhtes Oxidations- oder Verderbsrisiko signalisieren. Bei Sammelflaschen sollten HF oder IN angestrebt werden; TS ist bei reiferen Exemplaren tolerierbar, MS/LS erfordern vorsichtige Bewertung oder Dekantier-/Probeöffnung vor Kauf.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie ist Château de Myrat innerhalb der Grand Cru Classé von Sauternes eingeordnet?
- •Wie lange kann ein Sauternes wie Château de Myrat 2018 reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt?
- •Welche Besonderheiten gelten beim Versand hochwertiger Flaschen wie Sauternes und worauf ist zu achten?
- •Wie entwickelt sich ein Sauternes des Jahrgangs 2018 im Glas und über die Jahre?
- •Was zeichnet die Appellation Sauternes (inklusive Barsac) für edelsüße Weine aus?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Grand Cru Classé und wie hängt sie mit AOC/AOP zusammen?
- •Wie ist die Bezeichnung Grand Cru Classé zu verstehen und wie ordnet sich Château de Myrat historisch ein?
- •Wie beurteilt man den Zustand einer älteren Sauternes-Flasche (Label, Füllstand, Kapsel)?
- •Welche Kriterien beeinflussen den Wert und die Handelbarkeit eines Sauternes auf dem Sekundärmarkt?
- •Welche Rolle spielen Etikett, Kapsel und Kork beim Zustand einer Sammelflasche?
- •Was zeichnet die Appellation Sauternes und Barsac sensorisch und klimatisch aus?
- •Was bedeutet OHK und warum ist eine Original-Holzkiste (OHK) bei gereiften Weinen wichtig?
- •Wie funktionieren Sekundärmarkt und Wertentwicklung bei Sauternes wie Château de Myrat 2018?
- •Wie sollte man einen Sauternes wie Château de Myrat 2018 ideal lagern und servieren?
- •Was zeichnet Château de Myrat und seine Lage in Barsac innerhalb der Sauternes-Appellation aus?
- •Wie beurteile ich Füllstand (Ullage), Etikett und Kapsel bei älteren Sauternes-Flaschen?
- •Wie war der Jahrgang 2018 in Bordeaux und was bedeutet das für Sauternes wie Château de Myrat?
- •Was bedeutet OHK (Original-Holzkiste) und warum ist das für Weinprovenienz wichtig?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Grand Cru Classé bei Sauternes und wie ist die historische Klassifikation zu verstehen?
- •Welche Rebsorten und Kellertechniken prägen einen Château de Myrat Sauternes?
- •Was bedeutet OHK (Original-Holzkiste) und warum ist sie für Lagerung und Sammler wichtig?
- •Wie lässt sich ein Sauternes wie ein Grand Cru Classé in ein Sammel- oder Anlageportfolio einordnen?
- •Welche Eigenschaften bringt der Jahrgang 2018 für Sauternes mit und wie wirkt sich das auf Trinkreife und Lagerung aus?
Das könnte dir auch gefallen
Mathis Vintage 2017 Grauburgunder + Heiligenblut 2020 trocken Grauburgunder
20 €
Mortellito Tuttu & Viaria 2022 Magnum
80 €
2019 Castellare Chianti Classico OHK
82 €
Terlan Magnum
90 €
A-Z Liste. Irgendwie nimmt er die zweite Seite nicht - schreibt mir gerne eure Mail, dann schicke ich als PDF,macht’s einfacher.
1 €
6 Flaschen CURLYS CABI Riesling Kabinett 2022, VDP Weingut Gunderloch
180 €
KPK Morstein Riesling/Spätburgunder
550 €
Wittmann Morstein 18-21
270 €