Was bedeutet die Bezeichnung Grand Cru Classé bei Sauternes und wie ist die historische Klassifikation zu verstehen?
Die Bezeichnung Grand Cru Classé bezieht sich auf die Klassifikation von 1855, die die bedeutendsten Güter von Sauternes und Barsac einschloss. Château d'Yquem erhielt eine Sonderstellung als Premier Cru Supérieur, weitere Güter wurden als Grand Cru Classé gelistet. Die Klassifikation ist ein historisches Qualitätskriterium und ein hilfreicher Orientierungspunkt für Reputation und Marktwahrnehmung, ersetzt aber nicht die sensorische Bewertung einzelner Jahrgänge.
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