Der Jahrgang prägt Reifegrad, Säure und Aromatik eines Chardonnay‑basierten Blanc de Blancs. Generell bestimmt das Wetter während Vegetationsperiode und Lesezeitpunkt, ob die Trauben mehr Säure oder mehr physiologische Reife mitbringen. Bei einem 2020er kann man je nach Herkunft sowohl frische, zitrische Noten als auch etwas reifere gelbfruchtige Aromen vorfinden. Zur Beurteilung gehören immer sensorische Prüfung und Kenntnis des Produzenten: Cantina Berioli etwa entscheidet durch Lesezeitpunkt und Ausbau, wie klar der Jahrgangsstempel im Glas ausfällt.