Ein Grüner Veltliner aus dem Jahrgang 2017 hat inzwischen mehrere Jahre Flaschenreife hinter sich und kann sekundäre Noten wie Honig, getrocknete Kräuter, dezente Oxidationsnuancen und nussige Aromen zeigen, je nach Ausbau. Hochwertige Einzellagen und selektive Weingüter (z. B. Weingut Türk) geben dem Wein Struktur und Säure, die ein Reifepotenzial von 5–15 Jahren oder länger ermöglichen. Entscheidend sind Ausbauart, Erhaltungszustand der Flasche und ursprüngliche Qualität des Jahrgangs.