GV steht üblicherweise für Grüner Veltliner, die bedeutendste weiße Rebsorte Österreichs. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Zitrus, weißem Pfeffer und gelegentlich steinigen oder nussigen Noten. Je nach Herkunftsberg und Ausbaustil (Stahltank, großes Eichenholzfass, Ausbau auf der Hefe) reichen Struktur und Säure von frisch zugänglich bis zu sehr lagerfähigen, komplexen Weinen, wie sie etwa von etablierten Winzern aus Kamptal, Kremstal oder der Wachau erzeugt werden.