Wie beeinflusst eine temperierte Kellerlagerung die Entwicklung eines 2013er Syrah?
Temperierte Kellerlagerung mit stabiler, kühler Temperatur fördert eine gleichmässige, langsame Reifung: Tannine runden sich, Aromen entwickeln komplexe tertiäre Noten wie Leder, Tabak oder getrocknete Kräuter. Vermeidung von Temperaturschwankungen, Licht und Vibration ist entscheidend, um Oxidation und vorzeitige Alterung zu minimieren. Gute Lagerbedingungen unterstützen darüber hinaus den Werterhalt auf dem Sekundaermarkt, weil sie die Wahrscheinlichkeit intakter Füllstände und Korken erhöhen.
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