Wie sollte man einen gereiften Columbia Valley Syrah dekantieren und servieren?
Gereifte Syrah-Flaschen zuerst behutsam öffnen und kurz stehen lassen, um Ablagerungen im Flaschenboden zu schonen. Bei 10–15 Jahre alten Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren in eine Karaffe, um Sedimente zurückzuhalten; je nach Reifegrad reicht 30–90 Minuten, sehr alte Exemplare lieber nur kurz. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Glas mit größerer Kelchform verstärkt Aromen und erlaubt die volle Entfaltung von Frucht, Würze und tertiären Noten.
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