Wie sollte ein 2013er Syrah aus Columbia Valley ideal gelagert werden und wie ist die Trinkreife einzuschätzen?
Syrah mit hoher Extraktdichte reift über Jahre hinweg weiter; eine konstante Kellerhaltung bei 12–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte ist ideal. Nach über zehn Jahren Flaschenreife entwickeln sich oft würzige und tertiäre Aromen, die den Wein besonders interessant machen. Die Trinkreife hängt von Ausbau, Jahrgang und Flaschenzustand ab, viele Columbia Valley Syrah erreichen zwischen 10 und 20 Jahren ihre aromatische Balance. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Etikettzustand unterstützt die Einschätzung der Trinkreife.
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