„Cantina“ ist das italienische Wort für Weinkeller/Weingut und signalisiert, dass es sich um einen herstellenden Betrieb handelt. Cantina Fanini bezeichnet konkret das verantwortliche Weingut oder die Produzentenmarke. Hinweise, die man bei Cantina-Angaben beachten sollte, sind Produktionsphilosophie (z. B. traditionell vs. modern), mögliche Lagenkennzeichnungen und ob die Trauben von eigenen Rebflächen oder zugekauft stammen — diese Faktoren beeinflussen Qualität, Konsistenz und Lagerfähigkeit eines Weins.