Der Trinkzeitraum eines 2019er hängt von Rebsorte, Ausbau und Produzentenstil ab. Generell sind viele qualitative italienische Rotweine aus 2019 zwischen 5 und 15 Jahren lagerfähig. Bei optimaler Lagerung (konstant 12–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Keller, stabile Luftfeuchte) erreicht ein 2019er nach 4–8 Jahren oft seinen ersten Höhepunkt, mit weiterem Reifepotenzial in den besten Lagen und bei stärkerem Tanningerüst.