Hochwertige Sylvaner von anerkannten Erzeugern können eine interessante Ergänzung für sammlerische Portfolios sein, insbesondere wenn die Produktion limitiert und die Reputation des Winzers hoch ist. Generell ist die Liquidität bei Sylvaner geringer als bei Top‑Rieslingen, Burgund oder Bordeaux, aber Spitzenflaschen bekannter Winzer finden oft leicht Käufer in spezialisierten Kreisen. Für Investitionsentscheidungen gelten klassische Regeln: Nachweisbare Provenienz, konservative Lagerung, Marktforschung zu Angebot und Nachfrage sowie Diversifikation über Regionen und Jahrgänge.