Wie entwickeln sich 1993er Burgunder typischerweise und was ist bei einem 1993er Pinot Noir zu erwarten?
Das Jahr 1993 in Burgund brachte regional sehr reife Jahrgänge mit warmen Sommerbedingungen, die vergleichsweise früh und zugänglich reife Rotweine hervorbrachten. Ein 1993er Pinot Noir zeigt heute oft tertiäre Aromen wie getrocknete Kirsche, Leder, Waldpilz, Tabak und Gewürznoten, reduziertere Frucht und weiche bis mittlere Säure. Viele Exemplare sind trinkreif bis voll entwicklet; dennoch profitieren gut gepflegte Flaschen von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu schonen und komplexe Aromen freizugeben.
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