3 Fl. 1993 Pernand-Vergelesses Premier Cru Chanson

1er Cru (Premier Cru) ist in der burgundischen Klassifikation eine Herkunftsangabe für sehr hochwertige Einzellagen, eine Stufe unterhalb der Grand‑Cru‑Lagen. Premier‑Cru‑Parzellen liefern charakterstarke Weine mit Herkunftsprofil; Grand Cru sind die historisch und qualitativ herausragenden Einzellagen (z. B. La Romanée, Le Corton‑Charlemagne) mit noch engerer Qualitäts‑ und Preisposition. Diese Klassifizierung ist lagenbezogen und nicht mit deutschen Systemen wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) gleichzusetzen; VDP ist eine deutsche Winzervereinigung, während AOC/AOP das französische Herkunftsrecht regelt.

Beschädigte Etiketten oder Kapseln mindern in der Regel die Sammlerattraktivität und können den Marktpreis reduzieren, weil sie die Nachweisführung der Provenienz erschweren. Für Händler und Auktionshäuser ist eine intakte und gut lesbare Etikette wichtig; kleinere Schäden führen zu Abschlägen, größere Beschädigungen oder fehlende Etiketten können die Handelbarkeit stark einschränken. Entscheidend bleibt jedoch der Füllstand, der Zustand des Korkens und eine dokumentierte Lagergeschichte.

Provenienz und Lagerung sind Schlüsselfaktoren bei der Bewertung alter Burgunder: lückenlose Herkunftsdokumente, Rechnungen, Lagerbestätigungen oder die Original‑Holzkiste (OHK/OWC) erhöhen Vertrauen und Marktwert. Konstante Kellerbedingungen (10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, vibrationsarm) sichern bestmögliche Erhaltung. Weinhäuser mit dokumentierter Lagerhistorie erzielen bei Auktionen und im Fachhandel meist höhere Preise als Weine ohne belegbare Provenienz.

Ein 1993er Burgunder Premier Cru befindet sich typischerweise in der Reifephase bis in die gemischte Altersphase: frische Fruchtnoten reduziert, tertiäre Aromen wie Leder, Waldpilze, Waldboden und getrocknete Früchte treten hervor. Säure und feinmaschige Tannine bestimmen weiter die Struktur; die Trinkreife hängt stark von Ertrag, Ausbau und Lagerung ab. Viele gute Premier‑Cru‑Jahrgänge aus dem Burgund erreichen eine lange Lebensdauer von 20–40+ Jahren, bei schlechterer Lagerung kann die Qualität jedoch deutlich leiden.

Der Füllstand gibt Hinweise auf Versiegelungsqualität und Lagergeschichte. HF (High Fill) bedeutet idealer, hoher Füllstand; IN (Into Neck) sehr guter Füllstand im Flaschenhals; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für ältere Weine; VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei älteren Burgundern sollte der Ullage sorgfältig geprüft werden: ideale Kategorien für 20+ Jahre alte Weine sind HF bis TS. Licht, Temperaturwechsel oder schlechte Korken führen zu niedrigeren Füllständen.

Maison Chanson, oft als Chanson Père & Fils bezeichnet, ist ein etablierter Négociant und Besitzer von Kellereien in Beaune. Das Haus kombiniert eigene Parzellen mit sorgfältig selektierten Trauben und ist für klassische, terroirbetonte Côte-de-Beaune-Weine bekannt. Chanson-Bottlungen aus Pernand-Vergelesses zeigen häufig präzise Frucht, dezente Holznutzung und gute Alterungspotenziale – Eigenschaften, die Sammler und Kenner an Burgunder-Négociants schätzen.

Pernand-Vergelesses liegt am Fuß des Corton-Hügels in der Côte de Beaune und profitiert von kalkhaltigen bis lehmigen Böden mit gutem Wasserhaushalt. Premier-Cru-Lagen in Pernand liefern bei Pinot Noir oft eine kompakte, mineralische Struktur, feingliedrige Tannine und eine Tendenz zu erdigen, würzigen Tertiärnoten mit zunehmendem Alter. Verglichen mit den großen Cuvées der Nachbarappellationen zeigen Pernand-Premiers häufig etwas mehr Frische und kühle Säure, ideal für langsame Reifung und längeren Genuss.

Premier Cru (1er cru) bezeichnet im Burgund eine Lage mit nachgewiesener Qualität über einfache Ortsweine, aber unterhalb der Grand-Cru-Stufe. Premier-Cru-Weine stammen meist aus einzelnen Climats mit spezifischem Terroir und bieten oft hervorragendes Lagerpotenzial und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Grand Cru repräsentiert die höchsten, historisch anerkannten Einzelparzellen, die oft höhere Intensität und Langlebigkeit aufweisen. Begriffe wie „Erste Lage“ (1L) werden in deutschen Klassifikationskontexten gelegentlich zur Entsprechung genutzt, während im Burgund die traditionelle Bezeichnung 1er cru gilt.

Pernand‑Vergelesses liegt an der östlichen Flanke des Côte de Beaune, in Nachbarschaft zu Corton; die Premier‑Cru‑Lagen bieten oft mineralische, eher kühle Pinot‑Noir‑Ausprägungen mit roten Beeren, feiner Säure und erdigen tertiären Noten im Alter. Maison Chanson (Chanson Père & Fils) als klassisches Beaune‑Weinhaus und Négociant steht exemplarisch für Häuser, die ausgewählte Premier‑Cru‑Parzellen oder Trauben aus Pernand‑Vergelesses vinifizieren. Zum Kontext: Grand‑Cru‑Erzeuger wie Domaine de la Romanée‑Conti oder Domaine Armand Rousseau repräsentieren die oberste Qualitätsstufe im Burgund, während Négociants wie Chanson oft exzellente Premier‑Cru‑Weine zu einem vergleichsweise guten Preis‑Leistungs‑Verhältnis anbieten.

Ein realistischer Preis ergibt sich aus Vergleichswerten (Auktionsresultate, Händlerlisten, Online‑Marktplätze) unter Berücksichtigung von Zustand (Ullage, Kork, Etikett), Provenienz, Flaschenzahl und momentaner Marktnachfrage. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Vergleich mit ähnlichen Jahrgängen oder Produzenten (z. B. Maison Chanson vs. andere Premier‑Cru‑Erzeuger) helfen bei der Einordnung. Abschläge sind üblich bei schlechter Lagerung oder erkennbaren Schäden; OHK und perfekte Füllstände rechtfertigen oft Prämien.

Wichtige Abkürzungen sind OHK (Original-Holzkiste), OC/OWC (Original Case / Original Wooden Case) für die Originalverpackung, VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) als deutscher Qualitätsverband und DRC (Domaine de la Romanée-Conti) als herausragendes Burgunder-Signatur-Domaine. Bei Ullage spricht man von HF, IN, TS, VHS, MS, LS. Weitere Begriffe umfassen EP (En Primeur) für Fassverkäufe und typische Kritikerkürzel wie RP (Robert Parker / The Wine Advocate), JS (James Suckling) und VN (Vinous). Diese Abkürzungen helfen bei Wertermittlung und Provenienzprüfung.

Reife Burgunder vorsichtig dekantieren: bei sichtbarem Depot das Alter respektieren und sehr sanft umfüllen, um Sediment in der Flasche zu lassen. Kurze, behutsame Belüftung (30–60 Minuten) kann verschlossene Aromen öffnen; lange Oxidation schadet empfindlichen Jahrgängen. Serviertemperatur 14–16 °C, geeignetes Burgunderglas verwenden. Reste nicht permanent offenstehen lassen, sondern wieder leicht verschließen oder umfüllen, um Oxidation zu verlangsamen.

Das Jahr 1993 in Burgund brachte regional sehr reife Jahrgänge mit warmen Sommerbedingungen, die vergleichsweise früh und zugänglich reife Rotweine hervorbrachten. Ein 1993er Pinot Noir zeigt heute oft tertiäre Aromen wie getrocknete Kirsche, Leder, Waldpilz, Tabak und Gewürznoten, reduziertere Frucht und weiche bis mittlere Säure. Viele Exemplare sind trinkreif bis voll entwicklet; dennoch profitieren gut gepflegte Flaschen von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu schonen und komplexe Aromen freizugeben.

Serviertemperatur für gereifte rote Burgunder liegt bei 14–16 °C, leicht unter Raumtemperatur. Bei Weinen aus den 1990er-Jahren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten; kurze Belüftung kann tertiäre Aromen öffnen. Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanter 10–14 °C, ca. 70–75 % Luftfeuchtigkeit, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Etiketten schützen mit durchsichtigen Folien und Flaschenkopfschutz; bei Transport auf stabile Verpackung achten, idealerweise in Original-Holzkisten (OHK/OWC).

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Unversehrtheit alter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Konservierung, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. Erste Anzeichen von Oxidation zeigen sich bei VHS (Very High Shoulder), während MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) ein deutlich erhöhtes Risiko für geschädigten Wein bedeuten. Auch Kapsel, Korkqualität und Sedimentverhalten sind relevant. Fotos oder Begutachtung vor Kauf sind empfehlenswert, um Lagerungsqualität einzuschätzen.

Marktwert und Sammlerinteresse hängen von mehreren Faktoren ab: Herkunft und Reputation des Produzenten (z. B. Maison Chanson), spezifische Lage (1er cru), Jahrgangsqualität, Zustand der Flasche (Ullage, Kork, Etikett), Vollständigkeit der Originalverpackung sowie nachweisbare Lagerung und Provenienz. Kritikerbewertungen und historische Preistrends spielen ebenso eine Rolle. Mehrere Flaschen derselben Abfüllung erhöhen oft die Attraktivität für Käufer, da zusammenhängende Lose für Auktionen und Sammler wertvoller sind.