Wichtige Prüfungen vor dem Kauf oder Genuss sind der Füllstand (Ullage), die Verkapselung und das Etikett. Typische Füllstandsbezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = hohes Risiko für Fehler. Zusätzlich auf Korkbrüche, Weinstandspuren am Flaschenhals, Verfärbungen am Etikett oder Schimmel prüfen; bei deutschen Weinen können Rücketiketten mit Jahrgangs‑ und Qualitätsangaben zusätzliche Hinweise liefern.