Generell sind Auxerrois-Spätlesen kein klassisches Anlagegut im Sinne starker Wertsteigerung wie große Bordeaux- oder Burgunder-Premieren. Investitionsrelevanter werden Weine, wenn sie von renommierten Erzeugern, sehr alten Jahrgängen, in limitierter Auflage oder mit hoher Kritikerresonanz (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) kommen. Für Sammler lohnt sich die Beobachtung regionaler Raritäten und die Provenienzprüfung – Weingüter mit konstant hoher Qualität können einzelne Flaschen oder Jahrgänge attraktiver machen. Weingutnamen wie Edelhof Minges spielen in solchen Bewertungen eine Rolle, wenn Kontinuität und Bewertungen vorhanden sind.