Standardflaschen (0,75 l) lagert man idealerweise bei konstanter Temperatur zwischen 10–14 °C, bei 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend aufbewahren, damit der Korken feucht bleibt. Für längere Reifephasen ist ein kühler, stabiler Weinkeller oder ein temperaturstabiler Weinschrank empfehlenswert. Bei Weingütern wie Edelhof Minges sind kontrollierte Kellerbedingungen oft Grundlage für langlebige Spätlesen.