Was zeichnet die Rebsorte Lagrein in Südtirol / Alto Adige aus?
Lagrein ist eine autochthone rote Rebsorte aus Südtirol / Alto Adige. Kennzeichnend sind tiefdunkle Farbe, kräftige Tanninstruktur und ein Aromenbild zwischen dunklen Beeren, Pflaume, Gewürzen und manchmal blumigen Noten. In höheren Lagen bringt Lagrein gute Säurestruktur und Reifepotenzial; Erziehungsform, Mikroklima und Boden (kalkige bis kiesige Böden) prägen Stil und Lagerfähigkeit. Winzer wie Andergassen oder Schreckbichl arbeiten regional mit unterschiedlichen Ausbauphilosophien, von fruchtbetontem Edelstahlausbau bis zu teils holzgeprägtem Reifungsausbau.
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