Lagrein als Rotwein (z. B. Jahrgang 2019) zeigt in warmen Jahrgängen dichte dunkle Frucht (Brombeere, Pflaume), kräftige, samtige Tannine und oft würzige Noten von Leder und dunkler Schokolade; 2019er können bereits einen guten Reifegrad und Struktur aufweisen. Ein Lagrein Rosé (z. B. 2020) wird meist durch kurze Maischestandzeit hergestellt: er präsentiert helle Beerenfrucht, Erdbeer- und Himbeernoten, lebendige Säure und geringe Tanninprägung – ideal für den frühzeitigen Genuss. Unterschiede entstehen durch Ausbau (Edelstahltank vs. Holz), Maischdauer und Jahrgangsbedingung: 2019 war regional tendenziell reifer als 2020, sodass Rotweine dieses Jahrgangs häufiger mehr Extrakt und Lagerpotenzial zeigen.