Welche Speisen passen besonders gut zu Lagrein-Rot und zu Lagrein Rosé?
Lagrein-Rot harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten: geschmortes Rind, Wild, Lamm, gereifter Hartkäse und Pilzgerichte – die Tanninstruktur und dunkle Frucht ergänzen die Umami-Noten. Lagrein Rosé ist vielseitig zu leichten Speisen: Antipasti, gegrillter Fisch, helle Pastagerichte, mediterrane Salate und leichte asiatische Gerichte; seine Frische und klare Frucht passen gut zu sommerlichen Speisen. Bei beiden: auf passende Serviertemperatur achten (Rosé kühler, Rot etwas wärmer) und bei intensiven Gerichten etwas Dekantierzeit für den Rotwein einplanen.
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