Füllstände sind ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Weinen noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko oder Undichtigkeiten hin. Zusätzlich sollte der Korkzustand, Schrumpfung und sichtbare Ausblühungen geprüft werden. Bei Premium-Weinen wie Château Latour oder Barolo-Klassikern entscheidet die Kombination aus Ullage, Etikettenzustand, Korkbeschaffenheit und vorhandenen Rechnungen über Sammlerakzeptanz.