Ein trockener Pettenthal Riesling harmoniert hervorragend mit Gerichten, die Frische und Struktur vertragen: gegrillter Fisch mit Zitrus, asiatische Küche mit sorgsam dosierter Schärfe (Thai, vietnamesisch), gereifter Ziegenkäse, feine Meeresfrüchte und kalte Vorspeisen mit kräuterigen Komponenten. Die mineralische Säure des Weins schneidet durch fettreichere Saucen und betont Textur und Aromen von Salzwasserfischen und Meeresfrüchten.