Die Region Tokaj (Ungarn) ist berühmt für vulkanische Lehmböden, ein kontinentales Mikroklima mit Nebel in Herbstnächten und idealen Bedingungen für edelfaulen Botrytis-Befall. Weingüter aus dem Dorf Mád, namentlich Disznókő, profitieren von steilen Lagen, guter Sonnenexposition und alten Reben. Disznókő ist international anerkannt für elegante, präzise Süßweine mit klarer Säurestruktur – typische Merkmale gereifter Tokaji-Produktionen.