Wie beeinflusst 100% Furmint den Charakter einer Aszú-Eszencia?
Furmint ist die Schlüsselrebsorte in Tokaj: sie bringt hohe natürliche Säure, mineralische Noten und eine Bandbreite von Aromen von Zitrus über reife Steinfrüchte bis Honig. In einer 100% Furmint Aszú-Eszencia sorgt die Säure für Frische und Langlebigkeit, während die intensive Süße und Aromenkomplexität den typischen Balancepunkt zwischen Süße, Säure und Mineralität erzeugen.
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