Der Jahrgang 2019 gilt in großen Teilen Burgunds als warm und sehr reif, mit konzentrierten Fruchtaromen, dichter Struktur und oft zugänglichen Tanninen. In Ladoix führt das zu klar geprägten Pinot-Noir-Weinen mit reifer Kirsche, roten Beeren und guter Substanz; die feinere Säure ist meist erhalten, sodass sich viele Weine sowohl früh genießen als auch mehrere Jahre ausbauen lassen. Wie immer entscheidet Produzentenstil über Frische versus Extrakt, deshalb bieten 2019er aus renommierten Erzeugern besonders interessantes Alterungspotenzial.