Pinot Noir aus Ladoix profitiert von einer Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C; leichteres Kuehlen vor dem Einschenken hebt die Frische, zu warme Temperaturen verschleiern Eleganz. Jüngere, kraftvolle 2019er zeigen mit 30–90 Minuten Dekantierzeit oft mehr Klarheit und Aromaentfaltung; sehr elegante oder sehr alte Flaschen sollten hingegen nur vorsichtig dekantiert oder direkt aus dem Stielglas genossen werden. Kombinationspartner sind Geflügel, Wildgerichte mit feiner Sauce und pikante Käsevariationen, die die feine Frucht und die mineralische Struktur ergänzen.