Eine Riesling Trockenbeerenauslese empfiehlt sich leicht gekühlt (ca. 8–10 °C) und in kleineren Gläsern zu servieren, um die intensive Aromatik dosiert zu erleben. Typische Paarungen sind gereifter Blauschimmelkäse, Foie gras, feine Desserts auf Fruchtbasis oder asiatische Gerichte mit süß-saurer Komponente. Auch als meditativer Solo‑Genuss entfaltet sich die aromatische Vielfalt hervorragend. Wegen der Konzentration reichen oft 50–75 ml pro Portion, sodass eine 0,375l‑Flasche mehrere Gänge oder Personen bedienen kann.