Trockenbeerenauslesen werden kühl serviert (etwa 8–12 °C) in kleinen, tulpenförmigen Gläsern, um die Aromatik zu bündeln. Dekantieren ist meist nicht nötig; bei sehr altem Material empfiehlt sich behutsames Öffnen und ggf. kurzes Entlüften. Kulinarisch harmoniert TBA hervorragend mit intensiven Desserts, gereiftem Blau- oder Weichkäse, Foie gras oder als spannender Kontrast zu würzig-süßen Gerichten.