Wie beeinflusst der Jahrgang 2011 die Stilistik und Reife einer Riesling-Trockenbeerenauslese?
Der Jahrgang prägt die Balance von Säure, Süße und Aromaintensität. Bei einer Trockenbeerenauslese aus 2011 lassen sich in der Regel konzentrierte Aromen und eine persistente Süße erwarten, die durch eine erhaltende Säurestruktur lange Frische bewahren. Solche TBA-Weine profitieren häufig von Jahrzehnten Flaschenreife, wobei Spielraum für Entwicklung und Komplexitätszunahme besteht.
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