Wie verhält sich ein Jahrgang 1996 in der Champagne in Bezug auf Reife und Lagerpotenzial?
Der Jahrgang 1996 gilt in der Champagne als langlebig und strukturiert: kühle bis gemäßigte Wachstumsbedingungen erzeugten eine hohe natürliche Säure und dichte Konzentration. Das Ergebnis sind Jahrgänge mit starkem Alterungspotenzial, die über Jahrzehnte weiter reifen können. Bei Spitzenproduzenten wie Selosse bleiben Frische und Mineralität erhalten, während tertiäre Aromen (Brioche, geröstete Nüsse, Honig, Unterholz) zunehmend dominieren. Wichtig für die Einschätzung ist der ursprüngliche Ausbau, die Flaschenlagerung und der aktuelle Füllstand (Ullage).
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