Füllstände geben Hinweise auf Flaschenreife und Lagerbedingungen. Typische Begriffe: HF (High Fill) für perfekten Stand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf verstärkte Verdunstung und potentiellen Oxidationsstress hin. Für einen 2015er sind HF oder IN ideal; TS ist noch unbedenklich, während MS/LS erhöhte Vorsicht und genauere Prüfung der Weinqualität erfordert.