Der Jahrgang 2015 in Deutschland brachte allgemein sehr reife, konzentrierte Weine mit guter Reife und oft spürbarer Süßebalance. Ein Hermannshöhle 2015 von Dönnhoff zeigt in der Regel intensive Frucht (Zitrus, Pfirsich, Aprikose), kräftige mineralische Noten vom Schiefer, lebendige Säure und eine ausgeprägte Struktur, die langes Reifen erlaubt. Dank der großen Reife des Jahrgangs kann die Stilistik dichter und opulenter sein als in kühleren Jahren, ohne die typische Nahe-Feinheit zu verlieren.