Magnum vor dem Öffnen leicht temperieren, falls zu kühl (Riesling ideal bei 10–12 °C serviert). Bei reifen Weißweinen kurz öffnen und verkosten; ein leichtes Dekantieren in eine bauchige Karaffe für 30–90 Minuten kann Aromatik und Frische eröffnen, bei sehr gereiften Exemplaren lieber kürzer dekantieren, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren. Große Flaschen am besten mit einem sauberen Korkenzieher öffnen und in geeignete Weißweingläser mit guter Öffnung servieren.