Konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, kaum Licht, wenig Vibrationen und gute Belüftung sind entscheidend. Großflaschen sollten liegend gelagert werden, wenn der Verschluss das erfordert, und nach Möglichkeit in der Original-Holzkiste (OHK/OWC) verbleiben, da diese Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen bietet. Für besonders rare Flaschen empfiehlt sich eine professionelle Weinkellerei mit Klimakontrolle und dokumentierter Lagerhistorie – das schützt Qualität und Werterhalt etwa bei Weinen von Château Lafite Rothschild oder Domaine de la Romanée-Conti.