Sammler suchen vor allem renommierte Châteaux und Domaines mit nachweisbarer Qualität und Lagerfähigkeit: in Bordeaux z. B. Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Margaux; in Burgund Domaine de la Romanée‑Conti (DRC), Domaine Leroy oder Domaine Armand Rousseau; bei weißen Spitzenweinen sind Le Montrachet oder Chardonnays von bekannten Häusern begehrt, bei Süßweinen Château d’Yquem. Solche Erzeuger liefern oft die geringste Produktionsmenge an Großformaten, was die Nachfrage und den Sammlerwert deutlich erhöht.