Welche Speisen passen besonders gut zu einem Grand Cru Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs harmoniert exzellent mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), feinem Sushi und hellem Fisch, ebenso mit hellem Geflügel, Kalbfleisch und frischen Ziegen- oder Bauernkäsen. Die lebendige Säure und die chalkige Mineralität ergänzen salzige und iodhaltige Speisen besonders gut. Leichte Amuse‑Bouches und Gerichte mit Zitronen- oder Kräuternoten unterstützen die Frische dieser Champagner.
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