Wie sollte ein Grand Cru Blanc de Blancs ideal serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Serviertemperatur für hochwertige Blanc de Blancs liegt bei 8–10 °C in schlanken, tulpenförmigen Champagnergläsern oder großen Sektflöten. Junge Qualitäten profitieren von etwas Frische, während sehr alte oder gereifte Jahrgangschampagner gelegentlich vorsichtig dekantiert werden können, um Hefen und Sediment zu trennen und aromatische Offenbarung zu fördern. Generell gilt: Dosage, Jahrgang und Disgorgement‑Datum beachten, bevor man dekantiert.
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