Langfristig ist eine konstante Lagerung bei 10–12 °C, rund 60–75 % relativer Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und vibrationsfreiem Umfeld ideal. Für den Service gilt: ältere Rieslinge etwas wärmer servieren (10–12 °C) als junge, um Aromen zu öffnen; bei sehr gereiften Exemplaren ist Dekantieren vorsichtig zu prüfen, da manche alten Rieslinge durch starke Belüftung flüchtige Aromen verlieren. Gläser mit mittlerer Kelchgröße unterstützen die feinen Aromen des gereiften Rieslings.