Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, dokumentierte Lagerbedingungen, Füllstand (Ullage), Originalverpackung (OHK/OWC) sowie unabhängige Bewertungen oder Lagerpapiere. Auch Reputation des Händlers, vorhandene Flascheneinheiten und Marktpreise vergleichbarer Jahrgänge fließen in die Bewertung ein. Für Anlageüberlegungen zählt zusätzlich die Seltenheit, Kritikerbewertungen (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und das zu erwartende Trinkfenster.