Der Jahrgang 2016 wird in vielen deutschen Anbaugebieten als ausgeglichen beschrieben und liefert oft eine gute Balance zwischen Reife und Säure. Viele 2016er-Rieslinge zeigen konzentrierte Fruchtaromen bei gleichzeitig frischer Säure, was ihnen sowohl Trinkfreude in jungen Jahren als auch Lagerpotenzial verleiht. Die konkrete Ausprägung hängt stark von Lage, Boden und Ausbau (trocken vs. restsüß) ab.