Wichtige Bezeichnungen sind VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), GG (Grosses Gewächs) für trocken ausgebaute Spitzenlagen, QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) sowie die Prädikatsstufen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Diese Begriffe geben Hinweise auf Herkunft, Qualitätsstufe und eventuell Ausbau, sind aber immer im Zusammenspiel mit dem Erzeuger und der konkreten Lage zu interpretieren.