Westhofener Lagen bringen oft eine markante Kalk- und Lösskomponente mit sich, die zu feiner Mineralität und präziser Säureführung im Riesling führt. Bei einem Winzer wie Keller spielen Mikroklima, Hangneigung und Bodenprofile eine zentrale Rolle: steilere, kargen Parzellen liefern konzentriertere, strukturierte Weine, während tiefere Böden rundere Fruchtprofile erzeugen. Zusammengenommen prägen diese Lagen den Stil: klare Frucht, ausgeprägte Mineralik und gutes Alterungspotenzial.