Ein klassischer Châteauneuf‑du‑Pape blanc setzt sich meist aus Roussanne, Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc und gelegentlich Picpoul zusammen. Im Glas zeigen sich Aromen von gelben Früchten, Birne, Aprikose, Honig und weißen Blüten, ergänzt durch Kräuterwürze und mineralische Noten; bei Holzausbau kommen nussige, toastige Nuancen hinzu. Die Textur ist oft reich und ölig, begleitet von angenehmer Säure, die Frische und Reifepotenzial verleiht.