Viele Châteauneuf‑du‑Pape blancs aus modernerer Produktion zeigen in den ersten 2–7 Jahren reife Frucht und Frische, während solche mit hohem Roussanne- oder Holzanteil 8–15 Jahre oder länger gewinnen können. Das Alterungspotential hängt von Blend, Ausbau (Edelholz, Stahltank), Säurestruktur und Lagerbedingungen ab. Regelmässige Kontrollen der Flaschen und richtige Kellerbedingungen verlängern das positive Entwicklungsfenster.