Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften 2017er am besten
Gereifte Rotweine profitieren oft von kurzem Dekantieren zur Trennung von Depot; 30–60 Minuten sind ein guter Richtwert, bei jüngeren, tanninreichen Weinen kann mehr Zeit helfen. Serviertemperatur 16–18 °C, breites Rotweinglas und passende Speisen wie geschmortes Wild, Lamm oder gereifte Käsesorten betonen Struktur und Aromenprofil.
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