Welche Rolle spielen Original-Holzkiste (OHK), OC/OWC und der Füllstand (Ullage) beim Kauf älterer Champagner?
Die Original-Holzkiste (OHK beziehungsweise Original Wooden Case, OWC) oder Original Case (OC) erhöht die Provenienz und damit oft den Sammlerwert, weil sie auf schonende Lagerung und lückenlose Herkunft hinweist. Der Füllstand (Ullage) ist ein kritischer Bewertungspunkt: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS) bis Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf möglichen Sauerstoffeintrag und damit Oxidationsrisiko hin. Beide Kriterien – Originalverpackung und Ullage – sind entscheidend für Preis und Risikoeinschätzung auf dem Sekundärmarkt.

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