Was bedeutet die Bezeichnung Grand Vintage und wie unterscheidet sie sich von einem Non‑Vintage Champagne?
Grand Vintage ist eine Vintage‑Bezeichnung für Champagner, die einen einzelnen, herausragenden Jahrgang spiegelt. Im Gegensatz zu Non‑Vintage‑Cuvées, die mehrere Jahrgänge zur Stabilität und Konsistenz verschneiden, dokumentiert ein Grand Vintage die klimatischen Besonderheiten und die spezifische Assemblage dieses Jahres. Bei großen Häusern wie Moet & Chandon variiert die Zusammensetzung (Anteile von Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) von Jahr zu Jahr; zudem sind Grand Vintage‑Abfüllungen oft länger auf der Hefe gereift und werden mit einem konkreten Degorgierungsdatum sowie einem leicht anderen Dosageprofil angeboten.
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