Größere Flaschenformate altern langsamer und gleichmäßiger, weil das Verhältnis von Luftraum zu Wein reduziert ist. Ein Magnum (1,5 l) zeigt oft eine feinere, länger anhaltende Entwicklung als eine Standardflasche (0,75 l) und ist daher bei Sammlern und in der Gastronomie begehrt. Auf dem Markt erzielen größere Formate häufig einen Preisaufschlag, da sie seltener sind und als ideal für langfristige Lagerung gelten.