Die Champagne ist ein großes, heterogenes Anbaugebiet mit klar unterscheidbaren Terroirs: Die Montagne de Reims ist bekannt für kalk- und kreidehaltige Böden, die besonders Pinot Noir mit Struktur und Tiefe versorgen (Dörfer wie Ambonnay, Verzenay). Die Côte des Blancs mit Grand-Cru-Lagen wie Le Mesnil-sur-Oger liefert ideale Kreideböden für Chardonnay mit Frische und Präzision. Die Vallée de la Marne bietet oft lehmigere, tonige Parzellen, die dem Pinot Meunier Reife und Fruchtigkeit geben. Große Häuser wie Moet & Chandon mit Sitz in Epernay kombinieren Trauben aus diesen Crus, um sowohl Finesse als auch Kraft in ihren Cuvées zu erreichen.